Name: Gewürzsirup Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Zucker; 1 l Wasser; 2 Vanilleschote; 2 Bio-Zitrone; 1 Bio-Orange; 1 Zimtstange; 1 Sternanis

Gewürzsirup Rezept

Hoch konzentriert: Läuterzucker bekommt mit Zitrusschalen, Vanille, Zimt und Anis einen würzigen Dreh. Hier geht es zum Rezept.

40 min gesamt 4 4050 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Zucker und Wasser in einem Topf unter Rühren aufkochen.
2 Vanilleschoten längs einritzen, das Mark herauskratzen. Zitronen und Orangen heiß abwaschen, trocken tupfen. Die Schale jeweils dünn abschälen. Zitronen- und Orangenschale, Vanilleschoten und -mark, Zimt und Sternanis in den Zuckersirup geben. 15 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen. Etwas abkühlen lassen.
3 Sirup mit den Gewürzen in saubere, heiß ausgespülte Flaschen oder Twist-off-Gläser füllen, verschließen und vollständig abkühlen lassen. Der Sirup hält sich mindestens 4 Wochen.