Name: Weißwein-Champignons Rezept
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg Champignon; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 6 El Olivenöl; 1 Bund glatte Petersilie; 200 ml Weißwein; Salz; Pfeffer; 1 Baguette

Weißwein-Champignons Rezept

Weißwein-Champignons: Champignons, weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, Olivenöl, glatte Petersilie, Weißwein, Salz, Pfeffer, Baguettes

45 min gesamt 8 248 cal

Zutaten

8 Port.

1 kg Champignon
1 weiße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
6 El Olivenöl
1 Bund glatte Petersilie
200 ml Weißwein
Salz
Pfeffer
1 Baguette

Zubereitung

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1 Champignons putzen, größere Pilze halbieren. Zwiebel pellen und fein würfeln. Knoblauch pellen und durchpressen. Pilze in 2 Portionen in je 3 El Öl anbraten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Alle Champignons in einen Topf geben, Zwiebeln und Knoblauch kurz mitdünsten.
2 Petersilie abzupfen und grob zerkleinern. Wein und 2/3 der Petersilie zu den Pilzen geben, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Min. kochen lassen.
3 Je 3 Champignons auf Spießchen stecken und auf halbierten Baguette-Scheiben anrichten. Den Sud darüberträufeln und mit übriger Petersilie garniert servieren.