Name: Flammkuchenstreifen Rezept
Total time: 35 min
Yield: 24
Ingredients: 150 Crème fraîche; 1 Bio-Ei; Salz; Pfeffer; 1 rote Zwiebel; 2 Birne; 1 Pk. Pizzateig; 50 g Walnusskern; 80 g Serranoschinken; 2 El Schnittlauch

Flammkuchenstreifen Rezept

Flammkuchenstreifen: Crème fraîche, Bio-Eier, Salz, Pfeffer, rote Zwiebeln, Birnen, Pizzateig, Walnusskerne, Serranoschinken, Schnittlauch

35 min gesamt 24 686 cal

Zubereitung

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1 150 g Crème fraîche, 1 Ei (Kl. M), Salz und Pfeffer verrühren. 1 rote Zwiebel in sehr feine Ringe hobeln oder schneiden. 2 reife Birnen waschen, vierteln und entkernen. Viertel in je 3 Spalten schneiden.
2 1 Pk. fertigen Pizzateig (Kühlregal, 400 g, 36 x 27 cm) entrollen und quer in 4 Streifen schneiden. Streifen etwas in die Länge ziehen und nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
3 Teigstreifen mit Ei-Crème-fraîche bestreichen und mit Zwiebeln und Birnen belegen. Mit 50 g gehackten Walnusskernen bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der untersten Schiene 20 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert). Streifen mit 80 g Serranoschinken belegen und mit 2 El Schnittlauchröllchen bestreut servieren.