Name: Formaggio-Spätzle Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Tomate; 125 g Mozzarella; 100 g Bergkäse; 200 g Lauch; 0.5 Bund glatte Petersilie; 2 El Öl; Salz; Pfeffer; 1 Pk. Spätzle

Formaggio-Spätzle Rezept

Formaggio-Spätzle: Tomaten, Mozzarella, Bergkäse, Lauch, glatte Petersilie, Öl, Salz, Pfeffer, Spätzle

35 min gesamt 2 816 cal

Zubereitung

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1 Tomaten quer in Streifen schneiden. Mozzarella trockentupfen und zusammen mit dem Bergkäse in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in 1/2 cm dicke Ringe schneiden. Petersilienblättchen abzupfen und hacken.
2 Öl in einer Pfanne erhitzen. Lauch darin unter Rühren bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Tomaten und Petersilie unterrühren, salzen und pfeffern.
3 Spätzle nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen. Abwechselnd mit Käse und Tomaten-Lauch in eine gefettete ofenfeste Form (24x13x3 cm) schichten.
4 Im heißen Ofen bei 200 Grad auf dem Rost auf der untersten Schiene 12-15 Minuten überbacken (Umluft nicht empfehlenswert).TIPP: Dazu passt Chicoréesalat mit Meerrettich (Vgl. Rezeptdatenbank).