Name: Überbackenes Risi-Pisi Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 400 ml Gemüsebrühe; 200 g Langkornreis; 100 g mittelalter Gouda; 150 g Chorizo-Wurst; 150 g Erbse; Salz; Pfeffer

Überbackenes Risi-Pisi Rezept

Alle lieben Erbsenreis! Hier schön würzig mit Chorizo und goldbrauner Gouda-Kruste.

40 min gesamt 2 952 cal

Zutaten

2 Port.

1 weiße Zwiebel
400 ml Gemüsebrühe
200 g Langkornreis
100 g mittelalter Gouda
150 g Chorizo-Wurst
150 g Erbse
Salz
Pfeffer

Zubereitung

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1 1 Zwiebel würfeln. 400 ml Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen. Zwiebeln und 200 g Langkornreis zugeben, zugedeckt bei mittlerer bis milder Hitze nach Packungsanweisung garen.
2 100 g mittelalten Gouda grob raspeln. 150 g Chorizo-Scheiben (spanische Paprikawurst) vierteln.
3 150 g TK-Erbsen unter den heißen Reis mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Abwechselnd mit dem Käse in eine Auflaufform (ca. 20 x 15 cm) schichten und mit den Chorizo-Stücken belegen. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf einem Rost in der Ofenmitte 15 Min. überbacken.