Name: Ananas-Kokos-Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Schb Ananas; 0.5 Pk Backpulver; 5 Stk Eier; 0.5 Pk Kokosraspeln; 5 EL Marmelade; 120 g Mehl; 1 EL Öl; 3 EL Rum; 2 Becher Schlagobers; 180 g Staubzucker; 200 g weiße Schokolade

Ananas-Kokos-Torte

Besonders beliebt bei kleinen Schleckermäuler ist die Ananas-Kokos-Torte. ein Rezept für eine Geburtstagstorte.

45 min gesamt 30 min Vorbereitung 15 min Kochen 12 397 cal

Zubereitung

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1 1. Den Schlagobers aufkochen und die Schokolade darin schmelzen lassen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
2 2. Die Eier trennen und einen steifen Schnee schlagen. Die Dotter mit Zucker mixen, dann Öl, Mehl, Backpulver und Rum dazugeben und durchmixen, zum Schluss den Schnee unterheben.
3 3. In eine Springform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Marmelade bestreichen und mit Ananasscheiben belegen.
4 4. Das gekühlte Schlagobersgemisch mixen, bis es schön cremig ist und die Torte damit bestreichen. Mit Kokosraspeln bestreuen und nach Wunsch verzieren.