Name: Kalte Sommersuppe
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bund Dill; 4 Stk Gurken; 3 EL Koriandersaat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Stk Tomaten; 500 ml Wasser

Kalte Sommersuppe

Suppen schmecken immer. Diese Kalte Sommersuppe schmeckt besonders gut in der warmen Jahreszeit! Ein Rezept, das sie unbedingt ausprobieren sollten.

10 min gesamt 10 min Vorbereitung 2 130 cal

Zutaten

2 Port.

1 Bund Dill
4 Stk Gurken
3 EL Koriandersaat
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
3 Stk Tomaten
500 ml Wasser

Zubereitung

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1 1. Die Gurken schälen und halbieren. Mit einem Löffel die Kerne entfernen und anschließend grob in Stücke schneiden. In einen Mixer geben und sehr fein pürieren. Mit dem Wasser aufgießen, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz hat.
2 2. Mit kleingehackten Dill, Pfeffer und Salz kräftig würzen.
3 3. Die Tomaten waschen und in kleine Würfelchen schneiden. Die Koriandersaat in einem Mörser etwas zerstoßen.
4 4. Die Suppe kalt servieren und mit Tomatenstückchen und Koriandersaat garnieren.