Chicoréesalat mit Meerrettich Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Chicorée längs halbieren, den bitteren Kern keilartig herausschneiden und die einzelnen Blätter längs halbieren oder in Stücke schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Meerrettich mit Salz, Pfeffer, Zucker und Balsamico bianco verrühren. Olivenöl unterrühren.
2. 2 Schnittlauchröllchen mit der Vinaigrette über den Chicorèe geben und vorsichtig mischen.