Name: Schinkenaufstrichbrötchen mit Sprossen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schb Beinschinken; 1 Stk Ei; 100 g Frischkäse; 2 Stk Gebäck (ihrer Wahl); 50 g Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Sauerrahm; 2 EL Sprossen; 0.5 Stk Zwiebel

Schinkenaufstrichbrötchen mit Sprossen

Die Schinkenaufstrichbrötchen mit Sprossen sind ein köstlicher Snack. Ein einfaches, aber ausgefallenes Rezept für ein Buffet.

25 min gesamt 25 min Vorbereitung 2 344 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst die Zwiebel schälen und klein schneiden. Das Ei hart kochen, kalt abschrecken, abschälen und den Dotter mit einer Gabel zerdrücken.
2 2. Das Eiklar klein hacken und mit dem Dotter, Zwiebel, Frischkäse, Sauerrahm und Mayonnaise gut vermengen, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
3 3. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und unter den Aufstrich rühren. Das Gebäck halbieren, mit dem Aufstrich bestreichen und mit den gewaschenen Sprossen belegen.