Name: Birnen-Radicchio-Salat Rezept
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Scheiben Baguette; 1 Bund glatte Petersilie; 100 g Hüttenkäse; Salz; Pfeffer; 1 Tl mittelscharfer Senf; 1 El Zitronensaft; 1 Tl Honig; 3 Tl Öl; 1 Birne; 40 g Radicchio; 1 El Kürbiskern

Birnen-Radicchio-Salat Rezept

Birnen-Radicchio-Salat: Baguettes, glatte Petersilie, Hüttenkäse, Salz, Pfeffer, mittelscharfer Senf, Zitronensaft, Honig, Öl, Birnen, Radicchio, Kürbiskerne

25 min gesamt 1 454 cal

Zubereitung

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1 Baguettescheiben im Toaster rösten. Petersilie hacken und die Hälfte mit dem Hüttenkäse mischen, salzen und pfeffern.
2 Senf, Zitronensaft, Honig mit Salz, Pfeffer, restlicher Petersilie und 2 Tl Öl verrühren. Birne vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden und in 1 Tl Öl in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 2 Minuten braten.
3 Radicchio putzen, grob zerzupfen und mit den Birnen und dem Dressing anrichten. Brote mit Hüttenkäse bestreichen und dazu servieren.