Name: Joghurtmousse Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Trockenfrüchte-Mischung; 3 El brauner Rum; 300 g Magermilchjoghurt; 100 ml Pflanzencreme; 1 El Honig; 1 Beutel Gelatine fix; 2 Bio-Eiweiß; 1 Pk. Vanillezucker; 2 Orange; 1 Granatapfel; 1 El Zucker; 1 Tl Orangenlikör

Joghurtmousse Rezept

Joghurtmousse: Trockenfrüchte-Mischung, brauner Rum, Magermilchjoghurt, Pflanzencreme, Honig, Gelatine fix, Bio-Eiweiß, Vanillezucker, Orangen, Granatäpfel, Zucker, Orangenlikör

30 min gesamt 4 277 cal

Zubereitung

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1 Gemischte Trockenfrüchte (Aprikosen, Birnen, Äpfel und Backpflaumen) in feine Würfel schneiden und in braunem Rum 2 Std. marinieren. Magermilchjoghurt, Crème fine und Honig glatt rühren. Die Früchte unterrühren. Innenbeutel Gelatine Fix nach Packungsanweisung in die Masse rühren, dann 1 Min. weiter rühren. Eiweiß mit Vanillezucker steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben. In kalt ausgespülte Tassen (à 125 ml Inhalt) füllen und 2 Std. kalt stellen. Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Das Fruchtfleisch aus den Trennhäuten schneiden. Kerne vom Granatapfel herauslösen und mit den Orangenfilets, Zucker und Orangenlikör mischen. Mousse mit dem Orangensalat servieren.