Name: Putengeschnetzeltes mit Pilzsauce
Prep time: 18 min
Cook time: 7 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL gehackte Petersilie; 1 EL gehackter Schnittlauch; 1 EL Mehl; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 300 g Pilze nach Wahl; 500 g Putenfleisch; 0.5 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz; 150 ml Schlagobers; 300 ml Weißwein

Putengeschnetzeltes mit Pilzsauce

Mithilfe Ihres Dampfgarers lassen sich auch klassische Rezepte wie Putengeschnetzeltes mit Pilzsauce ganz leicht zubereiten.

25 min gesamt 18 min Vorbereitung 7 min Kochen 4 384 cal

Zubereitung

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1 1. Putenfleisch würfelig schneiden, pfeffern und salzen und in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben. Weißwein und Mehl gut verquirlen, über das Fleisch gießen und das Ganze bei 100°C ca. 15 Minuten dämpfen.
2 2. Inzwischen Zwiebel und Petersilie hacken, Pilze fein blättrig schneiden und alles in etwas heißem Olivenöl anrösten. Schlagobers hinzufügen und unterrühren. Nachdem das Fleisch 15 Minuten gedämpft wurde, die Pilzsauce darübergießen und noch einmal für weitere 3 Minuten in den Dampfgarer geben.
3 3. Das Gericht auf 2 Tellern verteilen und mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.