Zurück essen-und-trinken.de

Hüttenkäse mit Brombeeren Rezept

Name: Hüttenkäse mit Brombeeren Rezept
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Brombeere; 60 g Walnusskern; 150 ml Brombeersaft; 1 Stiel Thymian; 2 El Honig; 1 Tl Speisestärke; 400 g Hüttenkäse

Schnelles Fitness-Frühstück: Hüttenkäse mit Brombeeren

10 min gesamt 2 521 cal

Zutaten

2 Port.

250 g Brombeere
60 g Walnusskern
150 ml Brombeersaft
1 Stiel Thymian
2 El Honig
1 Tl Speisestärke
400 g Hüttenkäse

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Brombeeren verlesen und halbieren. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, abkühlen lassen und grob hacken. Saft, Thymian und Honig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze aufkochen. Stärke mit 2 El kaltem Wasser glatt rühren, in den kochenden Brombeersaft rühren und bei milder Hitze 2 Minuten kochen lassen. Thymian entfernen und etwas abkühlen lassen.
2 Hüttenkäse und Brombeeren in Schüsseln anrichten. Mit Brombeer-Honig-Sirup beträufeln und mit gehackten Nüssen bestreut servieren.