Name: Mexikanischer Nudelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 4 Prise Chilliflocken; 1 Dose Mais; 2 EL Mayonnaise; 350 g Nudel; 1 Stk Paprika; 2 EL Petersilie (frisch gehackt); 0.5 TL Salz; 4 EL Sauerrahm; 0.5 TL Zitronensaft; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Mexikanischer Nudelsalat

Ein mexikanischer Nudelsalat bringt Abwechslung auf das Partybuffet. Ein pikantes Rezept mit Chili.

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 239 cal

Zubereitung

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1 1. Die Nudeln nach Packungsanweisung gar kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und ebenfalls fein würfeln. Mais abgießen und abtropfen lassen.
2 2. Aus Sauerrahm, Mayonnaise, Zitronensaft, Zucker und etwas Salz ein cremiges Dressing rühren.
3 3. Abgekühlte Nudeln, Zwiebel, Mais, Paprika und Dressing gut vermengen, dann mit Salz und Chiliflocken abschmecken. Petersilie unterheben, dann noch 10 Minuten kühlgestellt durchziehen lassen.