Name: Fruchtkugeln Rezept
Total time: 40 min
Yield: 30
Ingredients: 1 Bio-Orange; 300 g Dattel; 70 g Feige; 300 g Mandelkern; 100 g Bananen-Chips; 0.5 Tl Zimt; 0.5 Tl Kardamom; Salz; 100 g Mandelkern

Fruchtkugeln Rezept

Naschen und abheben: Datteln, Feigen, Mandeln und Gewürze. Einfach himmlisch!

40 min gesamt 30 136 cal

Zutaten

30 Port.

1 Bio-Orange
300 g Dattel
70 g Feige
300 g Mandelkern
100 g Bananen-Chips
0.5 Tl Zimt
0.5 Tl Kardamom
Salz
100 g Mandelkern

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Orange heiß waschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
2 Datteln, Feigen, Mandeln und Bananenchips im Blitzhacker zu einer dicken Paste zerkleinern. Dabei Orangensaft zugießen. Zum Schluss Orangenschale, Zimt, Kardamom und 1 Prise Salz untermischen und die Masse 1 Std. kalt stellen.
3 Gemahlene Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten, in einen tiefen Teller geben und ab- kühlen lassen.
4 Aus der Fruchtmasse walnussgroße Portionen abstechen und zu Kugeln rollen. In den gerösteten Mandeln wälzen und in kleine Alu- oder Papiermanschetten setzen. Kühl und luftdicht aufbewahren.