Name: Flammkuchen mit Birne und Schoko Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Flammkuchenteig; 1 Birne; 80 g Zartbitterschokolade; 150 g Crème fraîche; 1 El Zucker; 20 g Pistazienkern; 3 El Preiselbeerkompott

Flammkuchen mit Birne und Schoko Rezept

So sweet: knusperdünner Boden mit Birne und Schoko.

25 min gesamt 2 1021 cal

Zutaten

2 Port.

Flammkuchenteig
1 Birne
80 g Zartbitterschokolade
150 g Crème fraîche
1 El Zucker
20 g Pistazienkern
3 El Preiselbeerkompott

Zubereitung

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1 Flammkuchenteig nach Grundrezept (s. Rezept: Flammkuchenteig) zubereiten. Den Ofen mit einem Backblech auf der unteren Schiene auf 240 Grad (Umluft 220 Grad) vorheizen. Teig auf einem leicht bemehlten Stück Backpapier 2-3 mm dick ausrollen.
2 Birne in hauchdünne Scheiben schneiden. Schokolade grob hacken.
3 Teig mit Crème fraîche bestreichen, mit Zucker bestreuen. Die Birnenscheiben darauf verteilen. Mit Schokolade und Pistazien bestreuen. Mit Backpapier auf das heiße Blech ziehen und 10-15 Min. goldbraun backen. Preiselbeerkompott darauf verteilen.