Name: Meerrettichpüree mit Seelachs Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Salatgurke; 4 El Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 2 Tl Zucker; 3 El Öl; 400 g Seelachsfilet; Mehl; 1 Beutel Kartoffelpüreepulver; 2 El Meerrettich; 10 g Butter; 1 El Dill

Meerrettichpüree mit Seelachs Rezept

Meerrettichpüree mit Seelachs: Salatgurken, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, Öl, Seelachsfilets, Mehl, Kartoffelpüreepulver, Meerrettich, Butter, Dill

20 min gesamt 2 564 cal

Zubereitung

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1 Gurke streifig schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit 2 El Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und 1 El Öl in einer Schüssel mischen. Fischfilet mit 2 El Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten im Mehl wenden. Etwas abklopfen und in 2 El heißem Öl in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 2 Min. braten.
2 Das Kartoffelpüree nach Packungsanweisung zubereiten. Mit Meerrettich, Butter und Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Gurkensalat evtl. nachwürzen und leicht ausdrücken. Mit dem Kartoffelpüree und Fischfilet servieren.