Name: Bunter Nudeleintopf Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Möhre; 150 g Knollensellerie; 150 g Staudensellerie; 150 g weiße Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 2 El Öl; Salz; Pfeffer; 300 g Gabelspaghetti; 500 ml Tomatensaft; 500 ml Gemüsebrühe; 75 g grüne Olive

Bunter Nudeleintopf Rezept

Bunter Nudeleintopf: Möhren, Knollensellerie, Staudensellerie, weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, Öl, Salz, Pfeffer, Gabelspaghetti, Tomatensaft, Gemüsebrühe, grüne Oliven

45 min gesamt 4 380 cal

Zubereitung

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1 Möhren, Knollensellerie, Staudensellerie und Zwiebeln putzen und fein würfeln. Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden.
2 Öl in einem flachen Topf erhitzen, die Gemüse darin bei mittlerer Hitze 5 Min. andünsten. Salzen, pfeffern und rohe Gabelspaghetti dazugeben.
3 Tomatensaft und Gemüsebrühe verrühren. Die Hälfte in den Topf geben und aufkochen. Bei mittlerer Hitze 20 Min. unter Rühren schmoren, dabei die restliche Flüssigkeit nach und nach dazugießen.
4 Oliven zugeben und erhitzen, salzen und pfeffern.