Name: Mettfrikadellen mit Dip Rezept
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 grüne Pfefferschote; 1 Bund glatte Petersilie; 500 g Mett; 200 g Rinderhackfleisch; 4 Bio-Ei; Semmelbrösel; 30 g Kaper; 1 El körniger Senf; Salz; Pfeffer; 6 El Öl; 350 g Staudensellerie; 1 rote Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; 250 g Schmand; 1 El Bio-Zitronenschale; 2 El Zitronensaft

Mettfrikadellen mit Dip Rezept

Mettfrikadellen mit Dip: Frühlingszwiebeln, grüne Pfefferschoten, glatte Petersilie, Mett, Rinderhackfleisch, Bio-Eier, Semmelbrösel, Kapern, körniger Senf, Salz, Pfeffer, Öl, Staudensellerie, rote Paprikaschoten, gelbe Paprikaschoten, Schmand, Bio-Zitronenschale, Zitronensaft

1 hr gesamt 6 575 cal

Zubereitung

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1 Frühlingszwiebeln putzen. Die grüne Pfefferschote längs halbieren, entkernen und beides fein würfeln. Petersilie fein hacken. Mett, Hack, Eier, Semmelbrösel, Kapern und Senf zu einem glatten Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Aus dem Fleischteig mit feuchten Händen 24 Frikadellen formen und in 2 Portionen in jeweils 3 El Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4-6 Min. braten.
3 3.Staudensellerie putzen, waschen und längs dritteln. Paprikaschoten vierteln, entkernen, waschen und längs in Streifen schneiden.
4 4.Die rote Pfefferschote längs halbieren, entkernen und sehr fein würfeln. Mit Schmand, Zitronenschale und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Frikadellen mit dem Gemüse auf einer Platte anrichten und mit dem Dip servieren.

Mettfrikadellen mit Dip Rezept

Zutaten

Zubereitung

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