Name: Weihnachtlicher Rehrücken
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 g Backpulver; 120 g Butter; 5 Stk Eier; 120 g geriebene Haselnüsse; 1 Msp Lebkuchengewürz; 80 g Mehl; 1 EL silberne Zuckerperlen; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Vollmilchschokolade; 1 Pk Weiße Schokoladenglasur; 1 TL Zimt; 130 g Zucker

Weihnachtlicher Rehrücken

Weihnachtlicher Rehrücken schmeckt und bringt einen wunderbaren Duft ins Haus. Hier dazu das Rezept.

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 2 1710 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und nach und nach die Dotter einzeln unterrühren.
2 2. Die Schokolade dazugeben. Mehl mit Haselnüssen, Lebkuchengewürz, Zimt und Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem steif geschlagenen Eiweiß unter die Masse heben.
3 3. Den Teig in 2 Rehrückenformen geben und bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen und anschließend mit der Glasur überziehen, danach noch die Zuckerperlen darauf verteilen.