Name: Waldorf-Kasseler Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Knollensellerie; 1 Apfel; 1 El Zitronensaft; 175 g Staudensellerie; 250 g Kasselerbraten; 6 El Joghurtmayonnaise; 30 g Walnusskern; Salz; Pfeffer

Waldorf-Kasseler Rezept

Waldorf-Kasseler: Knollensellerie, Äpfel, Zitronensaft, Staudensellerie, Kasselerbraten, Joghurtmayonnaise, Walnusskerne, Salz, Pfeffer

25 min gesamt 4 330 cal

Zutaten

4 Port.

250 g Knollensellerie
1 Apfel
1 El Zitronensaft
175 g Staudensellerie
250 g Kasselerbraten
6 El Joghurtmayonnaise
30 g Walnusskern
Salz
Pfeffer

Zubereitung

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1 Knollensellerie schälen, waschen und in sehr feine Streifen schneiden. Apfel waschen und entkernen. Zuerst in Scheiben, dann in sehr feine Streifen schneiden. Sellerie und Äpfel in einer großen Schüssel mit Zitronensaft mischen.
2 Staudensellerie waschen und entfädeln. Zuerst in 5 cm lange Stücke, dann längs in feine Streifen schneiden. Kasselerbraten in sehr feine Streifen schneiden.
3 Alles mit Joghurtmayonnaise vermengen. Walnusskerne dazugeben, mit Salz, Pfeffer und evtl. etwas Zitronensaft würzen.