Name: Ingwer-Garnelen mit Mangold Rezept
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 16 Garnele; 20 g Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 8 Manglodblatt; 2 El Öl; Salz; Pfeffer; 175 ml Orangensaft; 1 El Rotweinessig; 2 El Sojasauce; 175 ml Tomatenketchup

Ingwer-Garnelen mit Mangold Rezept

Ingwer-Garnelen mit Mangold: Garnelen, Ingwer, Knoblauchzehen, Mangoldblätter, Öl, Salz, Pfeffer, Orangensaft, Rotweinessig, Sojasauce, Tomatenketchup

40 min gesamt 8 150 cal

Zubereitung

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1 Garnelen trockentupfen. Ingwer schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Knoblauch pellen und durchpressen. Mangold waschen, in feine Streifen schneiden.
2 1 El Öl in einer Pfanne sehr stark erhitzen, Mangold darin 2 Min. anbraten und schwenken, salzen, pfeffern, dann warm stellen.
3 Garnelen salzen und in derselben Pfanne im restlichen sehr heißen Öl von jeder Seite 1 Min. braten, herausnehmen. Ingwer in die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze 1/2 Min. unter Rühren braten, erst Knoblauch, dann sofort Orangensaft, Essig, Sojasauce und Ketchup dazugeben und 1 Min. kochen.
4 Garnelen in die Sauce geben, erhitzen, dabei salzen und pfeffern. Garnelen mit der Sauce auf dem Mangold anrichten.