Name: Mango-Minz-Sambal Rezept
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 rote Chilischote; 2 Bio-Limette; 3 Tl Akazienhonig; Salz; 1 Tl Garam Masala; 1 Mango; 12 Stiele Minze

Mango-Minz-Sambal Rezept

Die Würzsauce ist mal was ganz anderes zum Fondue und so schön fruchtig!

20 min gesamt 8 40 cal

Zutaten

8 Port.

2 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 rote Chilischote
2 Bio-Limette
3 Tl Akazienhonig
Salz
1 Tl Garam Masala
1 Mango
12 Stiele Minze

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Chilis waschen, putzen, längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Limetten heiß waschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben. Limetten halbieren, auspressen. Vorbereitete Zutaten in einer Schale mit Honig, 4–5 Prisen Salz und Garam Masala verrühren.
2 Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in 5 mm große Würfel schneiden. Minz- blätter abzupfen, fein schneiden. Minze und Mango unter die Limetten-Zwiebel-Mischung mischen, abgedeckt 1 Stunde kalt stellen. Zum Fondue (s. Rezept unten) servieren.