Name: Teriyaki-Rind mit Broccoli Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 2 rote Zwiebel; 400 g Broccoli; 250 g Rumpsteak; 3 El neutrales Öl; Salz; 6 El Teriyaki-Sauce; Limettensaft; Sambal Oelek; 2 El Sesamsaat

Teriyaki-Rind mit Broccoli Rezept

Teri“ heißt Glanz, „yaki“ schmoren. Kurz: eine asiatische Glanzleistung!

30 min gesamt 2 462 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln halbierenund in Streifen schneiden. Broccoli putzen und in Röschen teilen. Broccolistiel schälen und in Scheiben schneiden. Rumpsteak quer in 1⁄2 cm breite Streifen schneiden.
2 2 El neutrales Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Broccoli darin bei mittlerer bis starker Hitze 5 Min. braten. Knoblauch zugeben und bei mittlerer Hitze 2 Min. mitbraten. Gemüse mit 1 Prise Salz würzen und herausnehmen.
3 1 El Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei starker Hitze rundherum 2 Min. braten, etwas salzen und herausnehmen. Teriyaki-Sauce und 100 ml Wasser in die Pfanne geben und aufkochen. Gemüse und Fleisch untermischen und aufkochen. Mit einigen Spritzern Limettensaft und Sambal oelek würzen. Mit Sesamsaat bestreut servieren. Dazu passt Reis.