Name: Lauwarmer Tomatensalat Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Eiertomate; Salz; Pfeffer; 5 El Olivenöl; 2 El Zucker; 50 g Sauerampfer; 50 g Rauke; 1 rote Zwiebel; 4 Garnele; 1 El Öl; 2 El Zitronensaft

Lauwarmer Tomatensalat Rezept

Lauwarmer Tomatensalat: Eiertomaten, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zucker, Sauerampfer, Rauke, rote Zwiebeln, Garnelen, Öl, Zitronensaft

30 min gesamt 4 254 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Eiertomaten halbieren. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein Blech legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 2 El Olivenöl beträufeln und mit Zucker bestreuen. Unter dem heißen Backofengrill auf der 2. Schiene von unten 7-8 Min. rösten.
2 Inzwischen Sauerampfer und Rauke waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Zwiebel in feine Streifen schneiden.
3 Garnelen in Öl von jeder Seite 3 Min. braten. Salzen und pfeffern.
4 Tomaten mit Zwiebeln, Rauke und Sauerampfer auf 4 Teller verteilen. 3 El Olivenöl mit Zitronensaft mischen, salzen und pfeffern. Über den Salat geben, mit den Garnelen servieren.