Name: Bratwurst mit Zwiebelsauce Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g weiße Zwiebel; 2 Bratwurst; 3 El Öl; 1 gestr. Tl Kümmelsaat; 150 ml Rinderbrühe; 200 ml Malzbier; 3 Tl dunkler Saucenbinder; 1 El Aceto balsamico; Salz; Pfeffer

Bratwurst mit Zwiebelsauce Rezept

Bratwurst mit Zwiebelsauce: weiße Zwiebeln, Bratwürste, Öl, Kümmelsaat, Rinderbrühe, Malzbier, dunkler Saucenbinder, Aceto balsamico, Salz, Pfeffer

25 min gesamt 2 525 cal

Zubereitung

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1 150 g Zwiebeln in 1/2 cm dünne Ringe schneiden. 2 gebrühte Bratwürste in einer Pfanne in 2 E l heißem Öl rundum braun braten. Würste herausheben und warm stellen.
2 1 El Öl in die Pfanne geben, Zwiebeln darin glasig braten. 1 gestrichenen Tl Kümmel, 150 ml Fleischbrühe und 200 ml Malzbier zugeben und aufkochen. Bei milder Hitze 4-5 Min. kochen lassen. Sauce mit 2-3 Tl dunklem Saucenbinder binden. Mit 1 El Aceto balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
3 Bratwürste in Scheiben schneiden und mit der Sauce anrichten.