Name: Baiser Tannenbäume
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h
Yield: 20
Ingredients: 3 Stk Eiweiß; 1 EL Lebensmittelfarbe (grün); 2 Pk Vanillezucker; 1 Schuss Zitronensaft; 150 g Zucker; 1 Paar Zuckerperlen und Deko

Baiser Tannenbäume

Lange trocknen müssen die feinen Baiser Tannenbäume mit diesem Rezept. In der Herstellung sind sie aber sehr einfach.

2 hr gesamt 10 min Vorbereitung 1 hr 50 min Kochen 20 42 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst wird das Backrohr auf 100° vorgeheizt.
2 2. Die Eiweiß werden mit wenig Zitronensaft steif geschlagen. Nun fügt man Zucker, Vanillezucker und Lebensmittelfarbe hinzu.
3 3. Die Masse füllt man in einen Spritzsack und spritzt beginnend mit runden Kreisen, kleine Tannenbäumchen auf das Backpapier. Auf gleichmässigen Abstand achten. Diese Bäumchen können dann beliebig dekoriert werden, etwa mit Zuckerperlen und kleinen Sternchen.
4 4. Nun werden die Bäumchen für eine Stunde im Backrohr getrocknet, bei 100°. Danach wird die Temperatur auf 75° reduziert und die Baiser für weitere 45 Minuten getrocknet. Dabei empfiehlt es sich, einen Holzkochlöffel ins Rohr zu stecken, damit es etwas geöffnet bleibt.

Baiser Tannenbäume

Zutaten

Zubereitung

Ähnliche Rezepte

Saftiger Karottenkuchen

Party Cupcake

Halloween Cupcake

Nuss Kekse

Eiweißglasur

Ladyfinger

Ribiselkuchen mit Baiser

Nussecken