Name: Serbisches Reisfleisch Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 weiße Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 1 rote Paprikaschote; 1 grüne Paprikaschote; 250 g Lammfleisch; 30 g Gänseschmalz; 1 Tl rosenscharfes Paprikapulver; 500 ml Gemüsebrühe; 200 g Reis

Serbisches Reisfleisch Rezept

Serbisches Reisfleisch: weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, rote Paprikaschoten, grüne Paprikaschoten, Lammfleisch, Gänseschmalz, rosenscharfes Paprikapulver, Gemüsebrühe, Reis

40 min gesamt 4

Zutaten

4 Port.

4 weiße Zwiebel
2 Knoblauchzehe
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
250 g Lammfleisch
30 g Gänseschmalz
1 Tl rosenscharfes Paprikapulver
500 ml Gemüsebrühe
200 g Reis

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Abgezogene Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauchzehen pellen und zerdrücken. Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Fleisch klein würfeln.
2 Schmalz erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Temperatur herunterschalten und bei mittlerer Hitze Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mit Paprikapulver bestreuen, heiße Gemüsebrühe zugiessen, zum Kochen bringen und 15 Minuten garen.
3 Reis waschen und abtropfen lassen. Paprikastreifen mit dem Fleisch vermischen. Reis einstreuen. Alles einmal aufkochen lassen, dann bei milder Hitze 20-25 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.