Name: Tomatensalat Caprese Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Tomate; 1 Kugel Büffel-Mozzarella; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 El Zitronensaft; 5 El Olivenöl; 10 Basilikumblatt

Tomatensalat Caprese Rezept

Tomatensalat Caprese: Tomaten, Büffel-Mozzarella, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft, Olivenöl, Basilikumblätter

20 min gesamt 2 420 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Von 400 g gemischten Tomaten den Stielansatz entfernen. Tomaten je nach Größe halbieren oder in grobe Stücke schneiden. 1 Kugel Büffelmozzarella (125 g) abtropfen lassen und in grobe Stücke zupfen.
2 Tomaten in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 El Zitronensaft und 3 El Olivenöl mischen. 10 grob gezupfte Basilikumblätter untermischen.
3 Mozzarella auf einem großen Teller verteilen und den Tomatensalat darübergeben. Mit 2 El Olivenöl beträufeln und sofort servieren. Dazu passt Weißbrot.
4 Tipp: Büffelmozzarella: Der feine milde Käse ist so weich und cremig, dass er nicht geschnitten, sondern nur locker zerzupft wird. Dazu gutes Olivenöl, aromatische Tomaten und der altbekannte Salat entpuppt sich als echtes Highlight.