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Blumenkohl-Käsesuppe Rezept

Name: Blumenkohl-Käsesuppe Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 kg Blumenkohl; 300 g Kartoffel; 0.5 l Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; 200 g Schmelzkäse; glatte Petersilie

Blumenkohl-Käsesuppe: Blumenkohl, Kartoffeln, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Schmelzkäse, glatte Petersilie

40 min gesamt 4

Zutaten

4 Port.

0.5 kg Blumenkohl
300 g Kartoffel
0.5 l Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
200 g Schmelzkäse
glatte Petersilie

Zubereitung

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1 Die Brühe mit den Blumenkohlröschen und den Kartoffelstücken kochen, bis die Kartoffeln gar sind (ca. 15 Minuten), mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 Die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren. Den Schmelzkäse in der heißen Suppe schmelzen lassen und die Petersilie zupfen. Auf Tellern anrichten und mit der Petersilie bestreuen.