Name: Linsenbratlinge Rezept
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g Tellerlinse; 700 ml Gemüsebrühe; 100 g Pekannusskern; 1 Bund Schnittlauch; 1 Beet Kresse; 250 g Schmand; 150 g Vollmilchjoghurt; Salz; Pfeffer; 1 Bio-Ei; 80 g Semmelbrösel; 1 Knoblauchzehe; 1 El Bio-Zitronenschale; 1 El Zitronensaft; 8 El Öl

Linsenbratlinge Rezept

Linsenbratlinge: Tellerlinsen, Gemüsebrühe, Pekannusskerne, Schnittlauch, Kresse, Schmand, Vollmilchjoghurt, Salz, Pfeffer, Bio-Eier, Semmelbrösel, Knoblauchzehen, Bio-Zitronenschale, Zitronensaft, Öl

1 hr 15 min gesamt 8 420 cal

Zubereitung

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1 Die Linsen in Gemüsebrühe 45 Min. kochen. Nach 30 Min. 100 g Linsen im Sieb abtropfen und kalt abschrecken. Pekannüsse grob hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
2 Kresse vom Beet schneiden und die Hälfte mit 150 g Schmand und Joghurt verrühren. Salzen und pfeffern.
3 Die gekochten Linsen abgießen, kalt abschrecken und mit Pekannüssen, Schnittlauch, Ei, 100 g Schmand und Bröseln verkneten. Mit Knoblauch, Zitronenschale und -saft, Salz und Pfeffer würzen.
4 Aus der Linsenmasse 20 Bratlinge formen und im heißen Öl von jeder Seite 4-5 Min. goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Schmand-Joghurt servieren. Mit restlicher Kresse dekorieren.

Linsenbratlinge Rezept

Zutaten

Zubereitung

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