Name: Linsen-Bowl mit Roastbeef Rezept
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Berglinsen; 2 Lorbeerblatt; Salz; 1 weiße Zwiebel; 6 El Rotweinessig; 1.5 Tl Honig; 6 El Rapsöl; Pfeffer; 1 Apfel; 250 g Rote Bete; 100 g Schmand; 2 Tl Tafelmeerrettich; 1 Beet Gartenkresse; 6 Scheiben Roastbeef

Linsen-Bowl mit Roastbeef Rezept

Ein köstliches Rezept für Linsen-Bowl mit Roastbeef. Fertig in 50 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders einfach.

50 min gesamt 2 952 cal

Zubereitung

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1 Linsen mit Lorbeer in kochendem Salzwasser ca. 30 Min. bissfest garen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
2 Zwiebel fein würfeln. Mit Essig und Honig in einer Schüssel verrühren. 4 El Öl und Linsen untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Min. ziehen lassen.
3 Apfel vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Rote Bete würfeln. Schmand und Meerrettich verrühren und salzen. Kresse vom Beet schneiden.
4 Linsen in zwei Schalen füllen. Apfelspalten, Rote Bete, Roastbeef und Meerrettichschmand daraufgeben. Mit Kresse bestreuen und mit restlichem Rapsöl beträufelt servieren.