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Eingelegte Kürbisse

Name: Eingelegte Kürbisse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Kürbisfleisch; 5 Stk Nelken; 750 ml Wasser; 0.33 l Weinessig; 1 Stk Zimtrinde; 0.5 Stk Zitronen (Saft und Schale); 1 kg Zucker

Die eingelegten Kürbisse schmecken der Familie das ganze Jahr. Denken sie an dieses Kompott - Rezept zur Kürbisernte.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 1114 cal

Zutaten

4 Port.

1 kg Kürbisfleisch
5 Stk Nelken
750 ml Wasser
0.33 l Weinessig
1 Stk Zimtrinde
0.5 Stk Zitronen (Saft und Schale)
1 kg Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für die eingelegten Kürbisse zuerst den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Mit dem Essig begießen und über Nacht ziehen lassen.
2 2. Zucker mit dem Wasser aufkochen, Gewürznelken, Saft und Schale der Zitrone, Zimtrinde und Kürbis dazugeben. Solange kochen, bis der Kürbis glasig wird. Heiß in Gläser füllen.