Name: Apfel-Cornflakes-Kuchen Rezept
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20
Ingredients: 400 g Mehl; 60 g Zucker; 30 g frische Hefe; 200 ml Milch; 1 Bio-Ei; 1 Bio-Eigelb; 50 g Butter; Salz; 1.5 kg Apfel; 3 El Zitronensaft; 80 g Butter; 80 g Zucker; 30 g Honig; 5 El Milch; 150 g Vollkorn-Cornflakes

Apfel-Cornflakes-Kuchen Rezept

Apfel-Cornflakes-Kuchen: Mehl, Zucker, frische Hefe, Milch, Bio-Eier, Bio-Eigelb, Butter, Salz, Äpfel, Zitronensaft, Honig, Vollkorn-Cornflakes

1 hr 15 min gesamt 20 230 cal

Zubereitung

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1 Mehl, Zucker, zerbröselte frische Hefe, lauwarme Milch, Ei, Eigelb, weiche Butter und 1 Prise Salz mit den Knethaken des Handrührers 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.
2 Äpfel schälen, vierteln, entkernen und Spalten schneiden. Spalten mit dem Zitronensaft mischen.
3 Teig nochmals gut durchkneten, auf einem mit Backpapier belegten tiefen Blech (30x40 cm) ausrollen. Mit den Apfelspalten belegen, 15 Minuten gehen lassen.
4 Butter, Zucker, Honig und Milch aufkochen. Cornflakes untermischen. Masse heiß über die Äpfel geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Gas Stufe 3, Umluft 180 Grad) auf der untersten Schiene 30-35 Minuten backen. Kuchen etwas abkühlen lassen.