Name: Topfen-Fruchttorte
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.375 l Fruchtsaft; 3 Bl Gelatine; 8 Bl Gelatine; 200 g Kompottfrüchte oder Früchte nach Saison; 0.75 l Milch; 1 Schuss Rum nach Geschmack; 1 Prise Salz; 200 g Streichtopfen; 1 Pk Vanillinzucker; 0.5 Stk Zitrone, Saft z. Abschmecken; 1 Stk Zitrone, Schale und Saft; 100 g Zucker

Topfen-Fruchttorte

Rezepte mit Topfen sind immer wunderbar im Geschmack. Diese Topfen-Fruchttorte ist da keine Ausnahme und schmeckt besonders fein.

1 hr 35 min gesamt 35 min Vorbereitung 1 hr Kochen 1 1290 cal

Zubereitung

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1 1. Den Topfen mit Milch, Staubzucker, Salz, Vanillinzucker, etwas Rum, Zitronenschale und -saft vermengen, sowie die 8 Blatt gequollene, in 1/16 l heißem Wasser gelöste Gelatine dazugeben.
2 2. Die verrührte Masse in eine mittlere gut schließende Tortenform gießen und gut stocken lassen. Anschließend die Fruchtmasse darübergießen und ca. 1-2 Std. in den Kühlschrank stellen.
3 3. Vor dem Servieren den Rand mit einem warmen Messer lösen und die Torte herausheben.
4 4. Kompottfrüchte oder Früchte nach Saison in etwa 2 cm große Würfel schneiden und mit dem Fruchtsaft vermengen. Die gequollenen, in heißem Wasser gelösten 3 Gelatineblätter dazu geben und nach Geschmack mit Zitronensaft abschmecken.

Topfen-Fruchttorte

Zutaten

Zubereitung

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