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Gebratene Pastinaken Rezept

Name: Gebratene Pastinaken Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Pastinake; 1 El Butterschmalz; Salz; Pfeffer; 50 g Haselnusskern; 10 Stiele Thymian

Dazu gibt es: Lammkoteletts Die Lammkoteletts marinieren wir mit Knoblauch, Rosmarin und Salbei, bevor wir sie braten und mit einer Sauce aus Honig, Rotw...

15 min gesamt 2 269 cal

Zutaten

2 Port.

500 g Pastinake
1 El Butterschmalz
Salz
Pfeffer
50 g Haselnusskern
10 Stiele Thymian

Zubereitung

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1 Pastinaken schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Pastinaken darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Haselnüsse grob hacken. Die Blättchen vom Thymian abstreifen und ebenfalls grob hacken. Nüsse 5 Min. vor Ende der Bratzeit zu den Pastinaken geben. Thymian kurz vorm Servieren untermischen.