Name: Russischer Zupfkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: 40 g Backkakao; 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 2 Stk Eier; 300 g Mehl; 180 g Zucker; 70 g Butter; 3 Stk Eier; 200 g Schlagobers; 500 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

Russischer Zupfkuchen

Ein himmlisches Dessert ist der russische Zupfkuchen, den Sie mit diesem Rezept im Nu zubereiten.

1 hr 20 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr Kochen 12 496 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zucker, Butter und Eier schaumig schlagen. Kakao, Mehl und Backpulver unterrühren und alles gut kneten.
2 2. Rund 1/4 des Teiges zur Seite stellen. Den restlichen Teig in eine Springform füllen und am Rand hochziehen.
3 3. Für die Füllung die Butter schaumig schlagen und den Topfen unterrühren. Schlagobers, Eier, Zucker und Vanillezucker dazugeben. Die Masse auf dem Teig verteilen.
4 4. Den weggestellten Teig in Stücke zupfen und auf der Füllung verteilen. Den Kuchen bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen.