Name: Häuptelsalat mit Honig-Senf-Dressing
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kpf Blattsalat; 2 Stg Frühlingszwiebeln; 1 Stk Mairübe; 100 g Mozzarella; 0.5 Stk Salatgurke; 3 Stk Tomaten; 100 g Zuckermais (Dose); 4 EL Honig; 2 EL Naturjoghurt; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Senf (mittelscharf); 2 EL Weißweinessig; 1 Spr Zitronensaft

Häuptelsalat mit Honig-Senf-Dressing

Neben verschiedenen Gemüsesorten kommt auch Mozzarella in den Häuptelsalat mit Honig-Senf-Dressing. Das einfache Rezept für Zwischendurch ist rasch zubereitet.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 4 324 cal

Zubereitung

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1 1. Den Blattsalat waschen, trocknen und in kleine Stücke zerteilen. Die Salatgurke und die Mairübe bei Bedarf schälen, Gurke in dünne Scheibchen hobeln, die Mairübe in Streifen. Die Tomaten und die Frühlingszwiebeln waschen und ebenfalls ich Scheiben schneiden.
2 2. Den Mais aus der Dose abgießen und alles miteinander vermischen. Den Mozzarella in Würfel oder auch in Scheiben schneiden und dazugeben.
3 3. Dann das Joghurt mit dem Honig, Senf, Essig und Olivenöl gut miteinander vermischen. Mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing unter den Salat heben.