Name: Wurzelsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Karotte; 1 Stk Kohlrabi; 2 Stk Mairübchen; 0.5 Stk Sellerieknolle (klein); 2 EL Kräuteressig; 1 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Wasabi-Paste; 1 Spr Wasser

Wurzelsalat

Mit frischem Wurzelgemüse lässt sich ein feiner Wurzelsalat zubereiten. Hier das einfache Rezept dafür.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 2 149 cal

Zubereitung

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1 1. Die Mairübchen, Sellerie, Kohlrabi und die Karotten schälen. Alles Gemüse nun in Juliennestreifen hobeln oder schneiden. In eine Schüssel geben und vermischen.
2 2. Für das Dressing das Öl mit dem Essig vermischen. Die Wasabi Paste und die Petersilie zugeben und kräftig verrühren. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter den Salat mischen.
3 3. Den Salat nun etwa 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Wurzelsalat

Zutaten

Zubereitung

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