Name: Klare Paprikasuppe mit Wasabi
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Bund Frühlingszwiebel; 1 l Gemüsesuppe (klar); 1 Stk Mairübe; 2 Stk Paprika (rot); 2 EL Petersilie (fein gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenöl; 2 TL Wasabipaste; 1 Stk Zwiebel (rot)

Klare Paprikasuppe mit Wasabi

Das Rezept für die klare Paprikasuppe mit Wasabi ist auch für Kochanfänger geeignet und steht schnell auf dem Esstisch.

20 min gesamt 15 min Vorbereitung 5 min Kochen 4 116 cal

Zubereitung

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1 1. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem Topf mit dem Sonnenblumenöl anschwitzen lassen. Die Paprika entkernen, in Streifen schneiden und zu den Zwiebeln geben, eine Minute mit andünsten lassen.
2 2. Die Mairübe bei Bedarf schälen und in Zentimeter große Stücke schneiden, die Frühlingszwiebeln mit dem grünen Teil in Ringe schneiden.
3 3. Die Zwiebel-Paprikamischung mit der Gemüsesuppe aufgießen und drei Minuten köcheln lassen. Dann die Frühlingszwiebeln und die Mairübe zugeben und weitere drei Minuten köcheln lassen.
4 4. Mit der Wasabipaste, Salz und Pfeffer abschmecken, anschließend in Teller geben und mit der Petersilie bestreuen.