Bunter Räucherforellensalat Rezept

Zubereitung

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1. 1 Rote Bete abgießen und in Spalten schneiden. Rauke waschen und trockenschleudern. Tomaten vierteln.
2. 2 Für das Dressing Weißweinessig mit Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterschlagen. Dressing mit Rauke und Tomatenvierteln vermengen. Meerrettich schälen, mit einem Sparschäler dünn hobeln.
3. 3 Salat mit Rote-Bete-Spalten und Forellenfilets anrichten und mit gehobeltem Meerrettich servieren.