Name: Paprika-Hackbraten Rezept
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 El Öl; 2 Tl rosenscharfes Paprikapulver; 4 Scheiben Toastbrot; 3 El Thymianblättchen; 150 g rote Paprikaschote; 750 g Hackfleisch; 3 Bio-Ei; Salz; Pfeffer; 100 g Gouda; 2 Zweige Thymian

Paprika-Hackbraten Rezept

Paprika-Hackbraten: weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, Öl, rosenscharfes Paprikapulver, Toastbrot, Thymianblättchen, rote Paprikaschoten, Hackfleisch, Bio-Eier, Salz, Pfeffer, Gouda, Thymian

1 hr 10 min gesamt 6 337 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Zwiebeln fein würfeln. Mit Knoblauchzehe in heißem Öl andünsten. Paprikapulver dazugeben und kurz mitdünsten. Toastbrot in kaltem Wasser einweichen. Thymianblättchen fein hacken. Paprika fein würfeln. Das Toastbrot sehr gut ausdrücken.
2 Gemischtes Hack, Toastbrot, Paprika, Knoblauch-Zwiebeln, Thymian und Eier verkneten. Den Hackteig mit Salz und Pfeffer würzen. Mit nassen Händen zu einem Laib von ca. 25 cm Länge formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
3 Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 55 Min. backen . Nach 45 Min. mit Gouda bestreuen, Thymianstiele auf den Braten legen und weitere 10 Min. backen.