Name: Veganes basisches Chili Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g rote Linse; 1 l Gemüsebrühe; 1 weiße Zwiebel; 3 Paprikaschote; 200 g grüne Bohne; 2 El Öl; 2 Dosen Tomate; 1 El Gemüsebrühe; 2 Knoblauchzehe; 1 Dose Mais; Salz; Pfeffer; 1 Tl Chili-Flocken; 1 Tl Cayennepfeffer; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 2 El Mandelmus

Veganes basisches Chili Rezept

Warmes veganes Chili – ein Gericht für die Seele: köstlich, basisch und mit viel Gemüse!

45 min gesamt 4 609 cal

Zubereitung

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1 1 Liter Gemüsebrühe in einen Topf geben, Linsen zugeben und ca. 10 Minuten darin garkochen. Zwiebel in Würfel schneiden. Paprika waschen und in grobe Stücke schneiden. Bohnen putzen, Spitzen abschneiden, quer halbieren.
2 Zwiebeln, Paprika und Bohnen in einem zweiten großen Topf in Öl anbraten. Geschälte Tomaten zugeben. Gemüsebrühepulver zugeben, Knoblauch dazu pressen. Mais zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen. Gekocht Linsen zugeben, ggf. durch ein Sieb abseihen. Zum Schluss mit Mandelmus binden. Dazu passt Brot oder Reis.