Name: Curry-Fischfrikadellen Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 350 g Seelachsfilet; 4 Frühlingszwiebel; 1 Bio-Ei; 3 El Semmelbrösel; 1 Tl mildes Currypulver; 2 Tl Limettensaft; Salz; Pfeffer; 1 El Öl; 1 Bio-Limette

Curry-Fischfrikadellen Rezept

Ein frischwürziger Fang mit Frühlingszwiebeln, Limette und Curry. Dazu passt Gurken-Reis-Salat.

40 min gesamt 2 346 cal

Zubereitung

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1 350 g frisches Seelachsfilet fein hacken und in eine Schüssel geben. 4 Frühlingszwiebeln putzen, längs vierteln und fein schneiden. 1 Ei (Kl. M), 3 El Semmelbrösel, 1 Tl mildes Currypulver und 2 Tl Limettensaft zum Fisch geben und gut mischen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
2 1 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus der Fischmasse mit leicht geölten Händen 6 Frikadellen formen und im heißen Fett von jeder Seite 3 Min. braten. Mit den Spalten von 1 Bio-Limette servieren.