Name: Wintersalat mit Käse
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 1 kpf Eisberg, Häuptelsalat; 400 g Gouda Käse; 1 Stk Zwiebel; 3 EL Essig; 1 Schuss Öl; 1 TL Salz; 0.25 l Wasser; 2 TL Zucker; 1 Stk Ei; 100 g geriebene Haselnüsse; 100 g Mehl; 1 Prise Salz

Wintersalat mit Käse

Die Zubereitung einer köstlichen, vegetarischen Vorspeise verrät dieses Rezept. Der Wintersalat mit Käse schmeckt delikat und ist gesund.

40 min gesamt 40 min Vorbereitung 4 738 cal

Zubereitung

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1 1. Den Käse in 8 gleich große Stücke schneiden. Nun den Käse salzen, in Mehl wenden, im verquirlten Ei durchziehen und in den Nüssen wälzen.
2 2. Die Salate putzen, waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke reißen. Zwiebel fein hacken.
3 3. Vinaigrette: Wasser, Salz, Zucker, Essig, Öl, verrühren.
4 4. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den panierten Käse bei mittlerer Hitze goldbraun braten, mehrmals wenden.
5 5. Salate mit der Vinaigrette verrühren und auf Tellern portionieren. Danach die Käse-Sticks drauf verteilen und servieren.