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Marillenschnaps

Name: Marillenschnaps
Yield: 1
Ingredients: 1.5 l Kornbranntwein (oder Vodka); 150 g Kristallzucker; 1 kg Marillen (reife)

Auf einen wunderbar fruchtigen Marillenschnaps sollte niemand verzichten müssen. Hier ein einfaches Rezept, das auch als Likör Verwendung findet.

1 1030 cal

Zutaten

1 Port.

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1 1. Die Marillen waschen, entsteinen und halbieren oder vierteln. Wichtig dabei, nur frische Früchte, ohne braune Stellen verwenden.
2 2. Die Marillenstücke mit dem Zucker in ein Glas mit Deckel (Einmachglas) geben und mit dem Korn übergießen - Deckel gut verschließen. Wichtig ist dabei, dass alle Früchte vom Schnaps bedeckt sind.
3 3. Das Gefäß an einem warmen, vor allem sonnigen Ort 2-3 Wochen stehen lassen. Mehrmals das Glas schütteln und/oder umrühren.
4 4. Nach dem Durchziehen, alles durch ein Sieb laufen lassen (=abseihen). In eine saubere und sterile Flasche füllen, nun im Keller noch für 2-3 Wochen rasten lassen.