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Hühnersuppe mit Grießnocken Rezept

Name: Hühnersuppe mit Grießnocken Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 125 ml Milch; 1 Prise Salz; Muskat; 25 g Butter; 75 g Hartweizengrieß; 1 Bio-Ei; Petersilie; Hühnerbrühe

Hühnersuppe mit Grießnocken: Milch, Salz, Muskat, Butter, Hartweizengrieß, Bio-Eier, Petersilie, Hühnerbrühe

30 min gesamt 4 179 cal

Zutaten

4 Port.

125 ml Milch
1 Prise Salz
Muskat
25 g Butter
75 g Hartweizengrieß
1 Bio-Ei
Petersilie
Hühnerbrühe

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 125 ml Milch, 1 Prise Salz, Muskatnuss und 25 g Butter aufkochen. 75 g Hartweizengrieß unter Rühren einrieseln lassen. Bei milder Hitze 5 Min. unter Rühren quellen lassen, bis der Grießbrei zu einem Kloß wird. In eine Schüssel füllen. 1 Ei (Kl. M) unterrühren. Masse 30 Min. abkühlen lassen. Mit 2 in Wasser getauchten Teelöffeln Nocken abstechen. In leicht gesalzenes kochendes Wasser gleiten lassen. Bei milder Hitze ca. 5 Min. gar ziehen lassen, bis sie nach oben steigen. Mit einer Schaumkelle herausheben. Mit gehackter Petersilie in heißer Hühnerbrühe (siehe Rezept: Hühnerbrühe) servieren.

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