Name: Rosenkohleintopf mit Erbsen und Würstchen
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 400 g Rosenkohl; 2 El Öl; 800 ml Gemüsebrühe; 2 Lorbeerblatt; 0,5 Tl Majoran; Salz; Pfeffer; 3 Wiener Würstchen; 2 Stiele krause Petersilie; 100 ml Schlagsahne; 50 g Erbse

Rosenkohleintopf mit Erbsen und Würstchen

Wohltuend und Wärmend: Rosenkohleintopf

35 min gesamt 2 630 cal

Zubereitung

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1 Zwiebel halbieren und in dünne Spalten schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren. Beides in einem Topf mit dem Öl andünsten. Brühe, Lorbeer und Majoran zugeben, salzen und pfeffern. Zugedeckt aufkochen und bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten weich garen.
2 Wiener Würstchen in Scheiben schneiden. Petersilienblättchen fein hacken.
3 Sahne und Erbsen in den Eintopf geben und 5 Minuten erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.