Name: Dinkel-Apfelkuchen mit Vanillepudding
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 5 Stk Äpfel mittelgroß; 3 TL Backpulver; 120 g Butter; 1 EL Butter; 250 g Dinkelmehl; 1 Stk Ei; 400 ml Milch; 5 g Rohrzucker; 5 g Rohrzucker zum Bestreuen; 1 Pk Vanillepuddingpulver; 1 Pk Vanillezucker; 2 TL Zimt

Dinkel-Apfelkuchen mit Vanillepudding

Das Rezept für den Dinkel-Apfelkuchen mit Vanillepudding ist einfach in der Zubereitung, am Besten natürlich mit Äpfeln aus dem eigenen Garten.

35 min gesamt 1 hr 30 min Vorbereitung 55 min Kochen 1 2610 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst für den Pudding 4 EL Milch mit Vanillepudding und Rohrzucker glattrühren. Restliche Milch erhitzen und das Vanillepuddinggemisch rührend zufügen. Herd ausschalten und mit Restwärme 2 Minuten köcheln lassen. Dabei immer rühren.
2 2. Eine 26 cm Tortenform mit Butter ausstreichen. Backrohr auf 180° (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
3 3. Dinkelmehl, Backpulver, Vanillezucker und Rohrzucker mischen. Die Butter hineinschneiden und abbröseln. Das Ei zufügen und alles zu einen glatten Teig verkneten.
4 4. Für den Tortenformboden ca. 2/3 des Teiges kreisrund auswalken und den Boden damit belegen. Den restlichen Teig portionsweise in Streifen auswalken und den Tortenform Rand auskleiden.
5 5. Die Äpfel waschen, entkernen und in der Küchenmaschine zerkleinern, mit Zimt vermischen und in die Tortenform füllen, glattstreichen. Darauf den Pudding verteilen und glattstreichen, mit Rohrzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr ca. 50 Minuten backen.