Apfelschlangerl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Für den Teig das Mehl mit der kalten Butter abbröseln, dann mit Salz, Zucker, Backpulver, Dotter und Sauerrahm zu einem Teig verkneten. Anschließend den Teig für ca. 1/2 Stunde in den Kühlschrank geben.
2. 2 2. In der Zwischenzeit werden die Äpfeln geschält, gewaschen und klein geschnitten. Die Apfelstücke werden dann mit Zucker und Zimt vermischt.
3. 3 3. Nun das Backrohr rechtzeitig auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. 4 4. Danach wird der Teig in zwei Teile geteilt, zu Rechtecken ausgerollt, mit der Apfelfülle in der Mitte belegt und dann von jeder Seite eingeschlagen.
5. 5 5. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.